مساله تنها فراهم ساختن غذا نیست، بلکه باید با تامین مواد مغذی لازم بدن باید برای رفع مشکل تغذیهای اطمینان حاصل نمود. WFP با استفاده از استانداردها و دستورالعملهای بینالمللی، متخصصین تغذیه برنامه جهانی غذا به سبد غذایی افرادی که با گرسنگی مواجهند و خطر سو تغذیه آنها را تهدید میکند، نظارت می نماید.