زمانی که قیمت غذا افزایش مییابد، تقریبا همه متوجه میشوند. اما چنین امری می تواند زندگی خانوادههای بی بضاعتی را که در گوشهای از دنیای در حال توسعه برای بدست آوردن حداقل نیازهای غذایی خود مبارزه می کنند، فلج نماید.
چنین مسئله ای تنها به علت درآمد پایین این افراد نیست بلکه عوامل دیگری نیزایفای نقش می کنند.